Utensilios utilizados en coctelería: Herramientas esenciales

En el mundo de la coctelería, hay ciertos utensilios que son esenciales para crear bebidas perfectas. Entre ellos se encuentran la coctelera, el medidor jigger, el colador, el mortero y la cuchara mezcladora. Estas herramientas facilitan la precisión en las medidas y aseguran que los cócteles se mezclen adecuadamente.

Desglosando los indispensables utensilios de coctelería

Para entender mejor la importancia de estos utensilios en la coctelería, veamos en detalle cada uno de ellos:

• Coctelera: También conocida como shaker, se utiliza para mezclar los ingredientes de un cóctel. Existen varios tipos, pero los más populares son el shaker Boston y el shaker Cobbler.
• Medidor Jigger: Este utensilio es fundamental para medir con precisión las cantidades de los ingredientes del cóctel. Suele ser de metal y tiene dos lados, uno más grande que el otro, para medir diferentes volúmenes.
• Colador: Se utiliza para separar los ingredientes sólidos de los líquidos después de haber mezclado el cóctel en la coctelera. El colador Hawthorne es el más común en coctelería.
• Mortero: También llamado muddler, se utiliza para machacar frutas, hierbas u otros ingredientes sólidos para liberar sus sabores y aromas.
• Cuchara mezcladora: Esta herramienta larga y delgada se utiliza para mezclar los ingredientes en el vaso o en la coctelera. También puede servir para medir pequeñas cantidades de líquido.

Cada uno de estos utensilios juega un papel importante en la creación de cócteles y tenerlos a mano puede marcar la diferencia entre una buena y una gran bebida.

¿Qué utensilios se utilizan en coctelería?

La coctelería es un arte que requiere de habilidad, conocimiento y las herramientas adecuadas. Si bien es posible improvisar con utensilios de cocina comunes, la utilización de utensilios específicos para coctelería puede facilitar la tarea y mejorar la calidad del cóctel resultante. A continuación, se presenta una lista de los utensilios básicos utilizados en coctelería, junto con una breve descripción de su función y uso.

1. Coctelera

La coctelera es el utensilio por excelencia de cualquier bartender. Se utiliza para mezclar los ingredientes del cóctel mediante agitación. Existen varios tipos de cocteleras, pero las más comunes son la coctelera Boston y la coctelera de tres piezas.

2. Medidor o Jigger

Un jigger es un utensilio de medición esencial para asegurar la proporción correcta de cada ingrediente. Normalmente tiene dos lados, uno que mide 30 ml y otro que mide 15 ml.

3. Bar Spoon o cucharilla de cóctel

La cucharilla de cóctel se utiliza para mezclar cócteles directamente en el vaso, y también para hacer capas de diferentes licores.

4. Mortero o Muddler

El mortero se utiliza para aplastar frutas, hierbas u otros ingredientes sólidos para liberar sus sabores y aromas.

5. Colador o Strainer

El colador se utiliza para separar los ingredientes sólidos de la bebida después de mezclarla o agitarla.

6. Zester o Pelador

El pelador se utiliza para obtener la cáscara de los cítricos, que se utiliza para adornar y/o añadir sabor a los cócteles.

7. Vaso mezclador o Mixing Glass

El vaso mezclador se utiliza para mezclar los cócteles que se sirven sin hielo.

8. Pinzas para hielo

Las pinzas para hielo se utilizan para manejar el hielo sin tocarlo directamente con las manos, garantizando así una mayor higiene.

Estos son solo algunos de los utensilios esenciales en coctelería. Dependiendo del tipo de cóctel que se vaya a preparar, podrían requerirse herramientas adicionales como exprimidores de cítricos, ralladores, atomizadores, entre otros.

Por lo tanto, contar con las herramientas esenciales de coctelería no solo facilita la preparación de bebidas, sino que también mejora su calidad y presentación. Un buen equipo de coctelería es una inversión que todo amante de los cócteles, ya sea profesional o aficionado, debería considerar seriamente.